金沢の食を受け継ぎ、食べ伝えていくこと。
押寿し作りを気軽に体験して、治部煮セット等と合わせてお召し上がり下さい。
金沢における押寿しとは、昔からお祭りに欠かせない料理として各家庭の味が受け継がれてきました。
その押寿しをアレンジし、地元食材を中心にこだわり造られた「金澤寿し」、そして昔ながらの木枠を使った祭寿し。
さらにみなさん一度食べたことがあるかも知れない笹寿し。
金澤寿しではそれらを実際自分たちで作ることができます。
もちろん誰でも簡単に作れますので皆さんで楽しく押寿し体験しませんか？
金澤寿しのお土産 寿しモナカ
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